ANKARA - BHA - Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gastronominin bir ülkenin sadece ekonomik faaliyeti değil, aynı zamanda kültürel kimliğini yansıtan önemli bir unsur olduğunu vurguladı.
Türkiye'nin Coğrafi İşaretli Ürünleri ve Markalaşma Çalışmaları
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) tarafından düzenlenen etkinlikte konuşan Bakan Yumaklı, sektördeki bilgi paylaşımının önemine değinerek, Bakanlık olarak markalaşma, gıda güvenilirliği ve israfla mücadele konularına öncelik verdiklerini belirtti. Coğrafi işaretlerin markalaşma sürecindeki kritik rolüne dikkat çeken Yumaklı, Türkiye'de bugüne kadar 1798 ürünün coğrafi işaret tescili aldığını, 44 ürünün Avrupa Birliği tarafından tescillendiğini ve 41 ürünün AB tescil sürecinin devam ettiğini ifade etti. Bu ürünlerin korunması ve tanıtılması için çalışmaların sürdüğünü, coğrafi işaret almanın tek başına yeterli olmadığını, bu ürünlerin katma değerli markalara dönüştürülmesi gerektiğini söyledi.
Gıda Güvenilirliği ve Denetimler Artırılıyor
Bakan Yumaklı, gıda güvenilirliğinin Bakanlık için öncelikli olduğunu ve bu konuda taviz verilmeyeceğini vurguladı. Bu kapsamda, her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim gerçekleştirdiklerini belirten Yumaklı, bu yılın başından itibaren yapılan denetim sayısının 1 milyon 291 bine ulaştığını ve yıl sonuna kadar denetimlerin artırılarak sürdürüleceğini kaydetti. İşletmelerin kendi içlerinde bir otokontrol mekanizması kurmasının önemine değinen Yumaklı, bu konuda TÜRES'in öncü çalışmalar yapmasını beklediklerini dile getirdi. Ayrıca, üretilen gıdaların tüketici sağlığını riske atacak unsurlar içermesinin kabul edilemez olduğunu vurgulayarak, özellikle pestisit kullanımına dikkat çekti ve denetimlerin tarladan sofraya kadar sürdüğünü belirtti.
Gıda İsrafıyla Mücadele ve Sektör İşbirliği
Gıda israfının sadece çevresel bir sorun olmadığını, aynı zamanda ülke kaynaklarının israfı anlamına geldiğini ifade eden Bakan Yumaklı, dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşamadan kaybolduğunu ya da çöpe gittiğini söyledi. Her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın israf edildiğine dikkat çeken Yumaklı, bu konunun görmezden gelinemeyeceğini vurguladı. Bakan Yumaklı, TÜRES başta olmak üzere sektörle birlikte gıda israfının önlenmesine yönelik uzun vadeli bir çalışma başlatılacağını ve hazırlıkların sürdüğünü belirterek, sektörden güçlü bir destek beklediklerini sözlerine ekledi.
Kaynak: BHA
İlk yorumu sen yap! Düşüncelerini bizimle paylaş.